SUROVINY

Budeme potřebovat:

1/2 lmléko

1/2 kgkr. cukr

200 gkvalitní tmavá čokoláda

250 mlbrandy nebo rum

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do hrnce nalijeme 250 ml mléka, přidáme 500 g kr. cukru a necháme ho na mírném ohni za stálého míchání rozpustit. Dáváme pozor, aby mléko nevřelo, stačí když ho ohřejeme.
2. 250 ml mléka dáme do druhého hrnce, přidáme na kousky nalámanou kvalitní hořkou čokoládu a na mírném ohni ji necháme rozpustit. Když se čokoláda rozpustila, hrnec odstavíme a necháme mírně vychladnout.
3. Do čokoládové hmoty tenkým proudem a za stálého míchání přiléváme sladké mléko, přidáme rum nebo brandy a dobře promícháme.
4. Likér nalijeme do skleněné uzavíratelné lahve a odložíme do lednice.