SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 ghladká mouka

20 gčerstvé droždí

3 lžícekr. cukr

1/2 lžičkysůl

1 ksvejce

1 ksžloutek

20 gmáslo

1 lžícerum

250 mlteplé mléko

olej na smažení

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mísy prosejeme přes jemné sítko mouku, do středu uděláme důlek a rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Přidáme trochu teplého mléka a necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek.
  2. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě odpočívat půl hodinu.
  3. Vykynuté těsto rozválíme na cca 8 mm plát a pomocí formičky vykrojíme srdíčka. Necháme je odstát zakryté utěrkou 20-30 minut a pak je smažíme v hluboké pánvi nebo ve fritéze v rozpáleném oleji z obou stran.
  4. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek a posypeme je moučkovým cukrem.