SUROVINY

Potřebujeme:

1 kghl. mouky

3 hrnkyhl. mouky

2 hrnkyhrubá mouka

2 kostkydroždí

1 ksvejce

3 hrstikr. cukr

1 hrstsoli

2 kopcovité vařečky sádla

2 naběračky mléka

teplá voda podle potřeby

Dále budeme potřebovat:

vejce na potření

mák na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouky prosejeme přes jemné síto do misky, přidáme vejce, cukr, sůl a sádlo. V teplém a oslazeném mléce rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek. Nakonec ho přidáme k ostatním surovinám a zpracujeme těsto. Postupně přiléváme teplou vodu – podle potřeby.
  2. Vypracujeme vláčné těsto – dá to dost práce, protože je toho hodně, ale když chcete chutné domáci pečivo tak pšt a cico makej :). Necháme kynout hodinu zakryté utěrkou na teplém místě. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné části a ty ještě na další 4 části, ze kterých vyválíme hada. Z hada upleteme pletýnky, které ukládáme na plech.
  3. Necháme chvíli kynout a potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem, případně kmínem nebo různými semínky.
  4. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
  5. Pochutnali jsme si. Snídaně byly konečně jako za starých časů s domácím pečivem, máslíčkem a medem. K tomu kafíčko a čajíček.