SUROVINY

Těsto:

250 ghladká mouka

1/2 lžičkysůl

70 mlvoda

70 mlmléko

1 lžičkasušené droždí

1 lžičkakr. cukr

1 lžičkamed

Na potření:

100 gmáslo

Náplň:

1 ksbílek

200 gmleté vlašské ořechy

2 lžícekr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

Na potření:

1 ksžloutek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru a přidáme sušené droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. V druhé misce prosejeme mouku, přidáme sůl, mléko, med, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
  3. Vidličkou utřeme bílky s cukrem, přidáme ořechy a promícháme.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na obdélník 30 x 40 cm, potřeme ho měkkým máslem, náplní a nakrájíme na proužky o šířce cca 1 cm. Každý pásek srolujeme a jednoduchým způsobem vytvoříme úl – druhou stranou vařečky zatlačíme do středu.
  5. Ukládáme je na papírem vyložený plech, potřeme žloutkem a 10 minut necháme kynout. Já jsem je posypala skořicou a pokapala rozpuštěným máslem.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 st. dozlatova. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.