SUROVINY

Na cca 24 levandulových sušenek si připravte:

(hrnek = 240 ml)

110 gzměklého másla

1/4 hrnkumoučkového cukru

1/4 hrnkumandlové mouky (loupané mleté mandle)

1 hrnekhladké mouky

1 lžičkakardamomu

1 lžičkasušené levandule

citronová kůra nebo citronový olej

moučkový cukr s vanilkou na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku, mleté mandle, kardamom a levanduli společně pomixujte.
  2. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, až je hezky hladké a nadýchané.
  3. Přidejte moučnou směs a prošlehejte, nakonec přidejte citronovou kůru nebo pár kapek citronového oleje. Ke konci je lepší těsto dopracovat vařečkou nebo stěrkou.
  4. Těsto dejte v míse asi na 30 minut do lednice.
  5. Troubu zapněte na 175 stupňů, plech si vyložte pečícím papírem.
  6. Z těsta tvořte malé kuličky a klaďte na plech. Já jsem z výše uvedené dávky připravila 24 kousků. Dejte péct do vyhřáté trouby na cca 15 minut, kdy začínají lehce zlátnout. 
  7. Nechte vychladnout, pak obalte v moučkovém cukru, do kterého přidejte trochu mleté vanilky nebo vanilkového cukru. Neobalujte horké !
  8. Sušenky uchovávejte v uzavřené dóze. Další dny se vůně a chutě krásně rozleží a budou ještě víc intenzivní, než v den upečení.