SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

4 PLkr. cukr

4 PLvoda

3 PLpolohrubá mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

Tříbarevné těsto:

7 ksvejce

2 hrnkymoučkový cukr

250 gmáslo

2 hrnkypolohrábá mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

podle chutikakao

500 mlovocný sirup

100 mlrum

pikantní džem

červené potravinářské barvivo

poleva – použila jsem v sáčku

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme do pěny, postupně zašleháme cukr a šleháme mixérem, dokud nedostaneme hustou lesklou pěnu. Nakonec přidáme žloutky, vodu a na závar už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu a navrstvíme na papír na pečení v tenké vrstvě. Upečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
  2. Tříbarevné těsto:
    Žloutky utřeme s cukrem a máslem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na 3 stejné části, jeden necháme bílý, do druhého přidáme kakao a do třetího červené potravinářské barvivo.
  3. Na plech vyložený pečícím papírem střídavě vrstvíme jednotlivé těsta, zarovnáme a upečeme při teplotě 180 stupňů.
  4. Tenký plát těsta potřeme marmeládou, položíme barevné těsto, které propícháme vidličkou a polijeme sirupem a rumem. Znovu natřeme marmeládu a zakryjeme druhým plátem tenkého těsta.
  5. Celý povrch polijeme polevou a nakrájíme.