SUROVINY

Těsto:

300 ghladká mouka

300 ghrubá mouka

300 gmáslo

200 gmoučkový cukr

250 gmleté ​​ořechy

1 ksvejce

Náplň:

4 ksvejce

200 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

200 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky, se kterou můžete hned pracovat, nemusíte ji dávat do chladničky. Malé kousky těsta odebíráme z velké kuličky a plníme foričky na oříšky, které jsme předtím potřeli tenkou vrstvou oleje.
2. Těsto plníme tak, aby nám zůstal uprostřed prostor, do kterého budeme dávat krém. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 8-10 minut. Necháme vychladnout a vyklopíme z formiček.
3. Náplň:
   Celá vejce s cukrem a vanilkou šleháme nad párou do zhoustnutí (trvalo to cca 10 minut). Necháme vychladnout.
4. Máslo vyšleháme a pak vmícháme vychladlou vajíčkovou hmotu. Krémem pomocí cukrářského sáčku plníme vychladlé oříšky a slepíme je spolu. Můžeme obalovat v moučkovém cukru nebo je pouze mírně přes síto poprášit cukrem, případně kakaem.