SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka

2 ksvejce

2×180 mljogurt

250 mlmléka

1 lžičkukr. cukr

1 kostkadroždí

1 bal.prášek do pečiva

1,5 PLsůl

4 PLolej

Náplň:

200 gmáslo

3 ksžloutky

250 gzakysaná smetana

250 gšunka

česnek

špetka soli

kečup, oregano

strouhaný sýr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva. V teplém mléce rozpustíme cukr, přidáme droždí a odložíme stranou. Necháme vzejít kvásek.
2. Když vzešel kvásek, přidáme ho k sypké směsi, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout, dokud zdvojnásobí svou velikost.
3. Zatímco těsto kyne, připravíme si nádivku. Máslo se žloutky utřeme mixérem, přidáme nakrájenou šunku, zakysanou smetanu a ještě jednou promícháme.
4. Vykynuté těsto rozdělíme na pracovní desce na tři stejné díly. Každý díl rozválíme na tenčí obdélník, potřeme ho nádivkou a srolujeme do rolády. Takto postup opakujeme i s dalším těstem.
5. Rolády zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do mrazáku na 2 hodiny.
6. Zmrzlé rolády nakrájíme na 2 cm silné kousky, uložíme je na pečící papír na plech.
7. Každý kousek potřeme kečupem, posypeme oreganem a sýrem. Dáme zapéct na 200 stupňů dozlatova.