SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubá mouka

21 gdroždí

1/4 bal.prášek do pečiva

150 mlvlažná voda

125 mlmléka

75 mlolej

1/2 PLsůl

1 lžičkukr. cukr

Dále:

klobása

tvrdý sýr

rajčatové pyré nebo kečup

oregano

žloutek na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedených surovin jsem klasicky připravila kynuté těsto. V troše teplého mléka jsem rozpustila cukr, přidala droždí a nechala odstát cca 10 minut.
2. Vzešel kvásek, který jsem přidala do velké misky s ostatními suroviny a zpracovala jsem hladké těsto, které jsem zakryla utěrkou a nechala kynout na teplém místě.
3. Kynout jsem nechala cca 45 minut. Pak z těsta vyválíme plát silný cca 1 cm a pomocí okrouhlé formičky nebo poháru jsem vykrojila kolečka, přeložila je na plech vyložený papírem na pečení.
4. Do každého kolečka uděláme druhou stranou vařečky důlek, navrstvíme rajčatové pyré nebo kečup, posypeme oreganem a položíme kolečko klobásy.
5. Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů. Těsně před koncem posypeme vrch strouhaným sýrem a ještě chvíli zapékáme.