SUROVINY

4 kspstruh

dle potřebymáslo

dle potřebyolej

dle chutisůl

troškahladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pstruhy omyjeme, vykucháme, dobře osolíme i uvnitř a kůži z každé strany asi 3x nařízneme, aby se pstruh nekroutil. Potom povrch obalíme v mouce.
2. V pekáči rozehřejeme máslo, můžeme přidat i lžíci oleje, aby se máslo nepřepalovalo. Vložíme připravené ryby a pečeme na 180 °C asi 35 minut, až povrch zezlátne.
3. Pečeného pstruha podáváme s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší.