SUROVINY

Těsto:

600 ghladké mouky

80 gmoučkového cukru

150 grostlinného tuku Hera

25 gdroždí

3 ksvaječné žloutky

2,5 dlvlažného mléka

1 bal.vanilkový cukr

1 lžičkasoli

Dále:

1 ksvejce

1/2 ksvaječného bílku

60-80 gmoučkového cukru

50 gčokoládové polevy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasicky si připravíme kvásek – vlažné mléko, trocha cukru a droždí zamícháme v menší misce a necháme stát na teplém míste.
2. Ve větší misce smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě, dokud zdvojnásobí svou velikost.
3. Potom ho rozválíme na plát silný cca 1 cm, kulatou formičkou vykrájíme kolečka, pak menší na rypáček a slepíme je k sobě rozšlehaným vejcem.
4. Poklademe na plech, vajíčkem potřeme celý povrch. Prsem si vyznačíme nos i oči a necháme krátce kynout. Znovu potřeme vajíčkem a znovu si zaznamenáme prstem nos i oči.
5. Pečeme na 200 st. cca 20 minut a potom uděláme oči z vyšlehaného bílku s cukrem a z čokolády ještě uděláme tečky do očí.