SUROVINY

1 kgpolohrubé mouky

3 dlmléka

200 gmoučkového cukru

70 gdroždí

2 lžíceoleje

200 gmásla(Hery Zlatá Haná)

dle chutirum( zbude z rozinek v něm namočených)

1-2 bal.vanilkové cukry

6 ksžloutků

malá lžičkasoli

rozšlehaný žloutek na potření vánočky

mandle sekané na nudličky

rozinky v rumu naložené (případně i brusinky)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V deci teplého mléka rozmícháme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté bavlněnou utěrkou.
2. Po vykynutí těsto ještě jednou zpracujeme, přidáme rozinky a mandle. Necháme ještě půl hodinu kynout.
3. Po vykynutí máme 2 možnosti. Buď použijeme formu na vánočku nebo ji upleteme . Já mám starší kameninovou formu na vánočku, tak používám tu.
4. Pečeme na 170 stupňů asi 10 minut, potom teplotu stáhneme na 150 stupňů a dopečeme asi 35 minut. Já jsem pekla v horkovzdušné jen se spodním ohřevem+ventilátor.