SUROVINY

Veka:

500 ghladké mouky

3 lžičkycukru

2 lžičkysoli

250 mlvlažného mléka

50 gčerstvého droždí

2 vrchovaté lžícemajonézy (80g)

2 lžíceoleje

1 lžičkadrceného kmínu

Zelný “vlašák”:

1 sklenicesterilovaného bílého zelí

300 gšunky nebo měkkého salámu

1 ksstředně velká cibule

5 ksnatvrdo uvařených vajec

tatarská omáčka (1 malá sklenička)

mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Veka:
   Zpracováno a vykynuto v pekárně, ale lze i růčo. Vykynuté rozdělit na 2 díly, pokud chceme velké veky nebo na 4 díly, pokud chceme bagetky na jednohubky.
2. Bochánky nechat pod igelitem 10 minut odpočinout, pak vytvarovat na plech s pečícím papírem, nechat pod igelitem asi 30 minut kynout.
3. Pak potřít vejcem a péct 20 minut na 180 stupňů.
4. Zelný “vlašák”: 1 sklenice sterilovaného bílého zelí (scedit, vymačkat a překrájet nadrobno), 300g šunky nebo měkkého salámu (na nudličky), 1 středně velká cibule (nadrobno), 5 natvrdo uvařených vajec (na kostičky), tatarská omáčka (1 malá sklenička), mletý černý pepř.