SUROVINY

500 ghladké mouky

200 gcelozrnné žitné mouky

200 gmoučkového cukru

125 gzměklého másla

125 gtekutého medu

3 ksvejce

1 lžícejedlé sody

1 lžíceskořice

1 lžíceperníkového koření

1 lžícekakaa

rozšlehané vejce na potření upečených perníčků

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Zpracovat nelepivé těsto a v igelitu strčit do lednice, nejlépe přes noc.
2. Rozválet na tloušťku 0,5cm (vyvaluju přes potravinářskou folii), vykrájet potřebné tvary a ty péct na plechu s pečícím papírem 8 minut na 160 stupňů.
3. Ještě horké lehce potřít rozšlehaným vejcem, krásně se pak lesknou. Jsou ihned měkké a podle autorky receptu prý netvrdnou, ale nesmějí se přepéct, to jsou pak tvrdé všechny perníčky bez rozdílu, ať už použijete jakýkoliv recept.
4. Letos jsem na zdobení koupila už hotové tubičky s barevnými polevami od Dr.Oetkera, aby se prcek vyřádil.