SUROVINY

Těsto:

200 ghladké mouky

100 gstrouhaných oloupaných mandlí

75 gmoučkového cukru

1 balíčekvanilkového cukru

75 gmásla

2 ksvejce

špetkasoli

Krém:

100 gmásla

1 lžičkamoučkového cukru

100 gSalka

podle chutimandlový likér

Poleva:

moučkový cukr

bílek

mandlový likér

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme nejméně na hodinu do chladničky. Potom těsto vyjmeme, rozbalíme a rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme čtverečky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct. Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 9 minut.
2. Upečené slepíme krémem – máslo utřeme s lžící cukru, přidáme zkaramelizované salko a přidáme i mandlový likér podle chuti.
3. Vrch polijeme polevou – mixérem utřeme bílek s cukrem a mandlovým likérem do jednotné mírně husté polevy.
4. Ozdobíme podle vlastní fantazie, já jsem zdobila marcipánovou kytičkou.