SUROVINY

250 – 300 gplátků tvrdého sýra

dle chutinakládaná nebo čerstvá kapie

250 gšunky

100 gtaveného sýra

100 gmásla

2 ksvejce

1 kscibule

2 ČLplnotučné nebo dijonské hořčice

petrželka

sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Plátkový sýr poklademe na papírem vyložený plech na pečení tak, aby se jeden plátek přes druhý překrýval.
2. Vložíme na minutu do předem vyhřáté trouby a vyjmeme. Ihned stáhneme z plechu.
3. Potřeme připravenou náplní, položíme kapii a pomocí pečícího papíru srolujeme.
4. Zabalíme do papíru a necháme v lednici ztuhnout.
5. Náplň:
   Uvařená vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky utřeme s máslem pokojové teploty, taveným sýrem a hořčicí do jednotné hmoty. Šunku, bílky, cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nasekanou petrželkou, sůl a pepř. Vše spolu důkladně promícháme.