Křehké mandlové kuličky s marmeládou – vánoční recept, který je u nás tradicí již 50 let
SUROVINY
250 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
150 gmáslo
3 ksžloutky
1 bal.vanilkový cukr
1 lžičkaprášku do pečiva
špetkasůl
2 PLmarmeláda
na potření bílek
mleté mandle na obalení
POSTUP PŘÍPRAVY
- V misce smícháme prosátou mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem, špetkou soli, práškem do pečiva, přidáme na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty a žloutky.
- Vypracujeme těsto, ze kterého uděláme kuličky ve velikosti vlašského oříšku.
- Kuličky obalíme v bílku a následně v mletých mandlích (nebo oříšcích, kokosu, …).
- Kuličky ukládáme na plech, druhou stranou vařečky uděláme do středu dírku a naneseme marmeládu.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 120 stupňů asi 20 minut.
