SUROVINY

120 gmáslo

400 ghladká mouka

200 gmoučkový cukr

100 gzakysaná smetana

1 ksvejce

špetkasůl

1 lžičkajedlá soda

1 lžičkaprášku do pečiva

1 ČLcitronová kůra

1 kscitrón – šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo vyšleháme mixérem od pěny, přidáme postupně mouku, moučkový cukr, vajíčko, špetku soli, prášek do pečiva, jedlou sodu, přilijeme šťávu z jednoho citronu, citronovou kůru a nakonec i zakysanou smetanu.
2. Vypracované těsto zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně hodinu.
3. Po hodině těsto vyjmeme, vyválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme hvězdičky. Ukládáme na plech a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut.
4. Hvězdičky by měly zůstat bledé, nepečte je příliš dlouho, budou tvrdé. Po upečení je poprášíme cukrem a odložíme do krabičky.