SUROVINY

Základ:

2 kslistového těsto

Krém:

1 lmléka

250 gkr.cukor

4 ksžloutky

120 gzlatý klas nebo vanilkový pudink

Sníh:

4 ksbílek

100 gkr. cukr

Dále:

1/2 lsmetana 33%

dle chutikr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Koupila jsem listové těsto vcelku. Těsto vyválíme a upečeme na opačné straně plechu. Teplota 220 C, doba pečení asi 7 minut – sledujeme. Vyválené pláty před pečením propícháme vidličkou.
2. Všechny suroviny na krém vymícháme v hrnci a uvaříme jako pudink.
3. Zároveň si vyšleháme sníh z bílků a kr. cukru.
4. Pevný sníh zamícháme do horkého pudinku a dobře zlehka promícháme.
5. Tento vzniklý krém rychle rozetřeme na jeden upečený listový plát. Necháme vychladnout.
6. Na vychladlý krém si vyšleháme 1/2 litru smetany s kr. cukrem na pevnou šlehačku.
7. Rozetřeme a přiložíme druhý plát, posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme na úhledné kostky.