SUROVINY

250 ghladká mouka

1 bal.prášek do pečiva

75 gmáslo pokojové teploty

1/2 bal.vanilkový cukr

1 ksvětší vajíčko

250 gtvaroh

40 gmandle nasekané

100 mlmléko

vajíčko na potření

rozinky + rum (nemusí být)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pokud chcete do mazance přidat rozinky, nezapomeňte je předem namočit do rumu nebo do teplé vody.
2. Mouku prosejeme do misky, přidáme prášek do pečiva, máslo pokojové teploty, přisypeme vanilkový cukr, rozbijeme jedno větší vajíčko, přidáme i tvaroh a nasekané mandle.
3. Vše spolu mixérem vypracujeme do kompaktní hmoty, přidáme 100 ml mléka a krátce promícháme.
4. Z hmoty vytvarujeme bochník. Vrch překrojíme do tvaru kříže, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut, pak teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme dalších 20 minut.