SUROVINY

Těsto:

250 mlvlažné mléko

2 ksžloutek

90 gpovolené máslo

500 ghladká mouka

80 gkrupicový cukr

1 ksvanilkový cukr

22 gdroždí

2 PLolej

2 PLrum

1/2 lžičkysůl

Náplň:

200 gořechová náplň

Na dokončení:

150 gmáslo

3 PLru

dle potřebymoučkový cukr

1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme krupicový i vanilkový cukr a necháme vzejít kvásek.
  2. Ke kvásku přidáme žloutky, máslo, olej, rum, mouku a sůl. Vypracujeme vláčné pružné těsto, které dáme na cca 1 hodinu kynout.
  3. Z vykynutého těsta odkrajujeme malé kousky, které plníme ořechovou náplní (já použila hotovou náplň z obchodu). Dáme na plech vyložený papírem na pečení, spojem dolů.
  4. Bochánky necháme na plechu ještě 20 minut kynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C do zlatohněda, cca 15-20 min.
  5. Ihned po upečení potřeme máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme moučkovým cukrem.