SUROVINY

Linecké:

150 ghladká mouka

100 gkukuřičný škrob

140 gmáslo

90 gmoučkový cukr

1 ksžloutek

1/2 kscitron

Pařížský krém:

2 ksvejce

70 gčokoláda

50 gmoučkový cukr

125 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny potřebné na linecké cukroví (z citronu používám i kůru i šťávu dle potřeby a chuti) vypracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně hodinu.
  2. Potom těsto vyjmeme, rozválíme a vykrojíme hvězdičky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct.
  3. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut – sledujeme.
  4. Po upečení necháme vychladnout a naplníme krémem, který připravíme tak, že vajíčka spolu s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a máslo a šleháme, dokud nedostaneme hladký krém.