SUROVINY

Těsto:

300 mlvoda

250 ghladká mouka

špetkasůl

120 gmáslo

6 ksvejce

Krém:

1 lmléko

3 bal.vanilkový pudink

5 lžicmoučkový cukr

250 gmáslo

trochurumu

2 bal.smetana ke šlehání

Dále:

čokoládová poleva

fondánova poleva

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vodu, špetku soli, máslo dáme na mírní oheň rozpustit. Potom přidáme mouku a stále mícháme, aby se hmota začala odlepovat od stěn hrnce. Potom hrnec odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Do ještě teplé hmoty pomalu pomocí mixéru zašleháme jedno vajíčko po druhém.
2. Připravené těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech nastříkáme věnečky.
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Po upečení troubu vypneme a dvířka mírně pootevřeme. Necháme takto vychladnout.
4. Po vychladnutí je překrojíme na polovinu.
5. Naplníme krémem, který připravíme tak, že v mléce rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink, do kterého zašleháme máslo s cukrem a rumem.
6. Na krém naneseme šlehačku (dělala jsem variantu i bez šlehačky) a uzavřeme.
7. Vrch ozdobíme čokoládou, fondánem nebo jen posypeme moučkovým cukrem.