SUROVINY

Těsto:

800 ghladká mouka

400 mlmléko

300 mlolej

Do nitra:

250 gmáslo

3 ksžloutek

dle chutisůl

dle chutisýr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedených tří surovin na těsto vypracujeme jednotnou kuličku, kterou rozdělíme na 4 stejné díly a rozválíme na tenký plát.
2. Potřeme těsto máslem, do kterého jsme přidali žloutky, sůl a smíchali.
3. Posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, já jsem použila klasický eidam.
4. Svineme do rolády a nakrájíme na trojúhelníky, které ukládáme na plech. Před pečením vrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
5. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 20 minut – sledujeme a řídíme se vlastní troubou.