SUROVINY

600 gpolohrubá mouka

250 gHera

2 ksvejce

1 lžícesůl

1 kostkadroždí

100 mlmléko

200 gzakysaná smetana

8 trojúhelníkůtavený sýr

1 ks na potřenívejce

na posypánísezamová semínka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme kvásek. V troše vlažného mléka rozpustíme kostku droždí a necháme stát při pokojové teplotě.
2. Vznikne kvásek, který přidáme do mísy se všemi surovinami a vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu kynout.
3. Po hodině rozválíme na tloušťku cca 1 cm, přendáme ze stran do středu a necháme odpočívat 20 minut.
4. Pak znovu rozválíme na tloušťku 1 cm, a vykrojíme pagáče, které ukládáme na papírem vyložený plech.
5. Potřeme vajíčkem a posypeme sezamem.
6. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 20 minut.