SUROVINY

Základ:

800 gcuketa

3 ksvejce

2 lžícezakysaná smetana

dle chutisůl

dle chutipepř

5 lžichladká mouka

Náplň:

200 gsýr v střívku

3 stroužkyčesnek

3 ksrajče

dle chutipetrželka

dle chutisůl

dle chutipepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cuketu nastrouháme na struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát. Pustí vodu, kterou slijeme. Přidáme vajíčka, sůl, pepř, hladkou mouku a zakysanou smetanu.
2. Vypracujeme cuketové těsto, které rozprostřeme na plech a dáme péct.
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.
4. Po upečení povrch těsta potřeme náplní – smícháme sýr se solí, pepřem, přidáme i prolisovaný česnek. Posypeme nasekanou petrželkou a poklademe na tenké plátky nakrájená rajčata.
5. Opatrně srolujeme a zabalíme do potravinářské fólie.
6. Dáme do lednice ztuhnout a potom krájíme na plátky.