SUROVINY

Těsto:

150 gmáslo

150 ghořká čokoláda

3 ksvejce

200 gmoučkový cukr

135 gpolohrubá mouka

1/2 lžičkyprášek do pečiva

špetkasůl

Tvarohový krém:

500 gměkký tvaroh

100 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

2 ksvejce

100 mlsmetana ke šlehání

Na vrch:

125 gmaliny

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Předehřejeme troubu na 175 °C . Připravíme si formu o rozměrech cca  20 x 20 cm. Dno vyložíme pečicím papírem.
2. Máslo nakrájíme na kostičky a dáme do kastrůlku, přidáme čokoládu nalámanou na kostičky a za stálého míchání na mírném ohni rozpustíme. Dáme pryč z plotny.
3. V samostatné misce ušleháme vejce a cukr. Přidáme k nim rozpuštěnou čokoládu a máslo a promícháme do hladké konzistence. Přidáme mouku s práškem do pečiva a solí a vymícháme hladké těsto.
4. Krém:
   Tvaroh dáme do mísy, přidáme cukr, vanilkový cukr a vejce. Šleháme dokud se ingredience nespojí, poté přidáme smetanu a pokračujeme ve šlehání asi 2 minuty.
5. Na dno formy dáme těsto a navrch dáme tvarohovou směs. Tenkým koncem vařečky uděláme v obou hmotách pár „osmiček“, aby se lehce promíchaly (aby těsto po nakrájení vypadalo hezky).
6. Vložíme do trouby a pečeme  asi 35 – 40 minut, dokud tvarohová vrstva neztuhne. Během pečení po cca 15 minutách poklademe malinami.