SUROVINY

500 ghladká mouka

250 gmáslo

200 mlzakysaná smetana

2 ksžloutek

100 mlmléko

100 gstrouhaný sýr

30 gdroždí

1 lžičkacukr

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Přidáme mouku, změklé máslo, nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu, 2 žloutky a sůl.
2. Vyhněteme těsto a necháme přikryté utěrkou vykynout.
3. Vykynuté těsto rozválíme a vykrajujeme pagáčky.
4. Potřeme vajíčkem a posypeme sýrem.
5. Pečeme na 180 ° C asi 20 minut.