SUROVINY

Cesto:

6 ksbílek

270 gmoučkový cukr

270 gmleté ořechy

140 gpolohrubá mouka

250 gmáslo

citronová kůra

špetkaanýz

Poleva:

300 gmoučkový cukr

6 ksžloutek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme na tuhý sníh.
2. Změklé máslo s cukrem vyšleháme na jemný krém a přidáme mleté ořechy, polohrubou mouku, vyšlehané bílky, citrónovou kůru a špetku anýzu.
3. Pečeme ve velkém plechu s pečícím papírem na 180°C asi 20 minut.
4. Mezitím si vyšleháme žloutky s cukrem, až poleva změní barvu na jemně žlutou. Připravenou polevu vylijeme na ještě teplý koláč a necháme vychladnout.
5. Můžeme ozdobit čokoládovými oříšky.