SUROVINY

Budeme potřebovat:

390 ghladká mouka

250 gmáslo

3 ksžloutky

1 lžícerum

špetkasůl

180 mlsmetana (20 procent)

300 gmleté vlašské ořechy

Karamel:

1600 mlsalko (3 konzervy)

630 gkr. cukr

400 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo si nakrájíme na kostičky a počkáme, dokud změkne. Přidáme mouku, špetku soli a vymícháme do hladka. Následně přidáme žloutky, smetanu a nakonec přidáme rum. Z těsta si uděláme kuličku, zabalíme do fólie a dáme do ledničky, nejlépe na celou noc.
2. Odleželé těsto si rozdělíme na 14 částí a rozválíme je do kulatého tvaru (průměr 23 cm). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 10 minut. Nezapomeňte těsto popíchat vidličkou před pečením.
3. Připravíme si karamel. Cukr s máslem dáme na pánev s dvojitým dnem a rozpustíme. Přidáme salko a vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a necháme vychladnout.
4. Když máme upečené pláty těsta, polijeme je troškou rumu, potřeme karamelem a posypeme ořechy. Pokračujeme, dokud nepoužijeme všechny pláty těsta a všechen karamel. Necháme v lednici ztuhnout. Dobrou chuť!