SUROVINY

Těsto:

6 ksvejce

180 gmoučkový cukr

120 gpolohrubá mouka

60 gkakao

80 gkukuřičný škrob

1 bal.vanilkový cukr

Náplň:

350 gjahody

350 mlsmetana ke šlehání

300 ghořká čokoláda

1 bal.vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si dortovou formu o průměru 26 cm.
2. Žloutky si oddělíme od bílků. Žloutky si vyšleháme s cukrem, vanilkou na krémovou hmotu. Jemně promícháme a přisypáváme mouku smíchanou s kakaem a kukuričným škrobem. Bílky vyšleháme zvlášť na tuhý sníh a primícháme ich ke kakaové hmotě.
3. Vylijeme do formy na pečení. Pečeme cca 25-30 minut. Upečený necháme vychladnout a následně odstraníme formu a rozpůlíme ho na polovinu tak, abychom dostali dva kruhy.
4. Čokoládu s vanilkou si rozpustíme ve vodní lázni. Zvláště si vyšleháme smetanu na šlehání.
5. Na upečený korpus si nalijeme tenkou vrstvu čokolády a necháme ztuhnout. Navrstvíme šlehačku, na kterou poklademe jahody. Přikryjeme druhým plátem těsta. Vrch polijeme zbylou čokoládou a necháme ztuhnout.
6. Když nám čokoláda ztuhla, celý dort umístíme do lednice na cca 3 hodiny a více. Následně krájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!