SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 gmascarpone

500 mlsmetana ke šlehání

2 ksvejce

150 gkr. cukr

10 gželatina

2 bal.kulaté piškoty

100 mlčerná káva

3 lžícevaječný likér

Dále budeme potřebovat:

200 mlsmetana

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Želatinu si namočíme v malém množství vody a následně ji ohřejeme, až se želatina nerozpustí.
2. Vajíčka si vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mascarpone.
3. Smetanu ke šlehání mixérem vyšleháme do husté pěny a postupně vmícháme mascarpone krém. Jako poslední přimícháme připravenou želatinu a důkladně promícháme.
4. Dno kulaté formy o průměru 26 cm si vyložíme piškoty, které jsme si namočili v kávě. Do kávy jsme přidali vaječný likér. Navrstvíme mascarpone krém (1/3), znovu navrstvíme piškoty namočené v kávě, navrstvíme druhou třetinu mascarpone krému a znovu naskládáme piškoty namočené v kávě. Navrstvíme zbývající krém a pěkně uhladíme.
5. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem. Uložíme do lednice, nejlépe na celou noc a podáváme. Dobrou chuť!