SUROVINY

Spodní bílkové těsto:

3 ksbílky

3 lžícekr. cukru

1 lžičkaoleje

2 lžícemouky

1/2 lžičkyprášku do pečiva

100 gnahrubo umletých arašídů

Krém:

250 mlmléka

3 ksžloutky

1/2 bal.vanilkový pudink

1 lžícemouky

70 gmásla

3 lžícemoučkového cukru

50 ghořké čokolády

Šlehačkový krém:

200 mlsmetany ke šlehání

40 gcukru

1 bal.ztužovač šlehačky Smetafix

Ještě budeme potřebovat:

50 gmáslových sušenek

100 mlmléka

200 gNutelly

Na ozdobení:

strouhaná čokoláda

lískové oříšky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Začneme s krémem. Z mléka, žloutků, pudinku a mouky uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Postupně k máslu přidáváme vychladlý pudink a vymícháme na hladký krém.
2. Bílkové těsto: Bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně přilijeme olej. Mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně vmícháme do vyšlehaných bílků, promícháme jen lžící, ne mixérem. Bílkové těsto vylijeme do formy s průměrem 24 cm, posypeme nahrubo mletými arašídy a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 12 – 15 minut.
3. Upečené těsto vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. Potřeme Nutellou a poklademe sušenky namočené v mléce. Navrstvíme polovinu vanilkového krému a poklademe další vrstvu sušenek.
4. 50 g hořké čokolády rozpustíme nad párou, vylijeme do zbylého vanilkového krému, promícháme. Takto připravený čokoládový krém navrstvíme na sušenky.
5. Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a ztužovačem a vyšleháme na tuhou šlehačku. Naneseme na čokoládový krém, pěkně uhladíme.
6. Posypeme nastrouhanou čokoládou a ozdobíme lískovými oříšky. Necháme na chladném místě nejlépe přes noc.