SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce

1 šálekbílý jogurt

6 lžichladká mouka

1 lžičkasůl

1/2 lžičkyjedlá soda

1 lžícecitronová šťáva

Náplň:

500 gmleté maso

300 gtvrdý sýr

400 gžampiony

1 kscibule

1/2 šálkurýže

200 gzelená fazole

olej

sůl

pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a chvíli ho opečeme. Osolíme a opepříme.
  2. V hrnci přivedeme do varu vodu, přidáme rýži a vaříme 15 minut. Rýži scedíme a necháme okapat.
  3. Na hrubém struhadle nastrouháme tvrdý sýr.
  4. Vajíčka utřeme, přidáme sůl, citr. šťávu, jedlou sodu, jogurt a nakonec i mouku. Vše spolu utřeme mixérem. Připravíme si okrúhlou formu na pečení o průměru 23 cm, kterou vysteleme papírem. Na papír naskládáme nakládané žampiony (můžeme použít i čerstvé houby, které předem osmahneme na pánvi).
  5. Navrstvíme nastrouhaný sýr, rýži, mleté ​​maso, zelené fazole (nebo jinou zeleninu – podle chuti). Fazole jsme uvařili v osolené vodě a následně osušili na papírovém ubrousku – je důležité důkladně fazole očistit, jinak nám zvlhne celý dort.
  6. Nakonec na fazolí nalijeme připravené těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 – 45 minut.
  7. Upečený dort vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Opatrně odstraníme rám dortové formy, na vrch položíme talíř nebo podnos a dort přetočíme “vzhůru nohama”. Stáhneme papír a necháme zcela vychladnout.
  8. Dort podáváme teplý nebo zcela vychlazený. Dobrou chuť!