SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 ghořká kvalitní čokoláda (70 a více%)

5 ksvejce

špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu předehřejeme na 250 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 16 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.
2. 2/3 čokolády umístíme do misky a ve vodní lázni rozpustíme.
3. Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s rozpuštěnou čokoládou. Bílky vyšleháme se špetkou soli do husté pěny.
4. Do čokoládové hmoty jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme do formy. Pečeme přesně 8 minut. Dort vyjmeme z trouby a necháme půl hodiny odpočívat a následně odložíme do lednice na minimálně 12 hodin.
5. 1/3 čokolády rozpustíme ve vodní lázni a polijeme vychladlý koláč. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!

* Koláč je uvnitř mokrý a podle toho, jakou čokoládu použijete bude sladký nebo hořký. Dobrou chuť!