SUROVINY

Těsto:

165 gmáslo

200 ghořká čokoláda

200 gmoučkový cukr

4 ksvejce

3 lžícekakao

100 gpolohrubá mouka

Krém:

200 gbílá čokoláda

1 bal.prášková želatina

3 lžícemoučkový cukr

200 mlsmetana ke šlehání

Vrch:

200 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve vodní lázni rozpustíme máslo, kakao, tmavou čokoládu a cukr. Necháme vychladnout a následně přidáme mouku a vajíčka.
2. Hmotu navrstvíme do kulaté formy o průměru 24 cm. Dno jsme vystlali pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
3. Bílou čokoládu spolu s cukrem a 50 ml smetany rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Zbylou smetanu vymícháme do tuhé šlehačky a želatinu připravíme podle návodu na obalu.
4. Nabobtnanou želatinu přidáme k rozpuštěné čokoládě a tenkým proudem ji přidáme k vyšlehané šlehačce. Vše spolu důkladně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.
5. Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!