SUROVINY

350 gkvalitní hořká čokoláda

250 gmáslo

1 ksnastrouhané jablko

200 gcelozrnná špaldová mouka hladká

170 gmed

500 gtvaroh měkký

100 gzakysaná smetana

6 ksvajec

1 bal.kypřící prášek z vinného kamene

500 mlsmetana na šlehání

1/2 bal.agar

300 gvypeckovaných třešní

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do vychladlé roztáté čokolády s máslem přidáme nastrouhané jablko, 100 g medu a postupně zašleháme 4 vejce.
2. Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem z vinného kamene.
3. Na tvarohovou část vyšleháme 2 vejce, tvaroh, zakysanou smetanu a 50 g medu.
4. Dortovou formu o průměru 24 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou.
   Vylijeme 1/3 čokoládové části, pak 1/2 tvarohové, třešně, opět čokoládovou 2/3, tvarohovou 2/2, třešně a nakonec čokoládovou 3/3.
5. Pečeme cca 1 hodinu při 170 stupních.
   Dort vychladíme a na vrch vylijeme mléčnou želatinovou vrstvou, kterou připravíme ze smetany a agaru.