SUROVINY

Korpus (na formu o průměru 20 cm):

200 gjemně strouhané cukety

120 gkrystalového cukru

1 ksvanilkový cukr

2 ksvejce

100 mloleje

100 mlmléka

0,5 lžičkyskořice

1 PLkakaa

170 gpolohrubé mouky

0,5 lžičkyjedlé sody

špetkasoli

Krém:

250 gtvarohu v kostce

200 mlšlehačky

3 PLmoučkového cukru

Poleva:

50 ghořké čokolády

50 g33 % smetany

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Oba cukry a žloutky vymícháme do světlé pěny. Přidáme olej, mléko, mouku smíchanou se sodou, cuketu, skořici, kakao a sůl. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.
2. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme při 170 °C (cca půl hodiny). Upečení vyzkoušíme špejlí, pokud je po vytažení suchá, je hotovo.
3. Korpus necháme ve formě vychladnout. Poté jednou prokrojíme a plníme krémem.
4. Na krém ušleháme šlehačku a vmícháme ji společně s cukrem k tvarohu.
5. Na polevu dáme smetanu ohřát téměř k varu. Sejmeme z ohně a přidáme čokoládu. Mícháme do hladké polevy a ihned dort polijeme. Dáme ztuhnout do lednice a zdobíme dle fantazie. Např. čokoládovými lanýži a pekanovými ořechy v karamelu.
6. Pekanové ořechy v karamelu: Na pánev nasypeme 3 PL cukru a necháme rozpustit na karamel. Přidáme nasekané ořechy, promícháme a přelijeme na pečící papír. Necháme vychladnout. Poté rozdrtíme např. paličkou na maso.