SUROVINY

Korpus:

6 ksvajec

240 gkr. cukru

6 lžicoleje

špetkasoli

240 ghl. mouky

Krém 1:

400 mlšlehačky na šlehání

2 bal.mascarpone

3 KLkaramelové pasty

dle chuticukr moučka

Krém 2:

250 gmascarpone

200 mlšlehačky

dle chuticukr

1 KLvanilkového aroma

Poleva:

100 mlsmetana ke šlehání

100 gčokoláda na vaření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky s cukrem míchame robotem na maximum,a to tak dlouho, dokud je opravdu hodně pevný.. zjistiíte zkouškou, že do sněhu namočite špičku prstu a sníh vám při otočeni prstu stoji nahoru a nehne se.
  2. Pak přidate olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete – už neee úplně na maximum a nakonec už jen metličkou ručne mouku.
  3. Pekla jsem na 180°C cca 45 minut recept je od Mirky Juráskové a je vynikajicí , krok 1. Forma 26 cm.
  4. Krém 1:
    Vyšleháme do tuha. (pastu jsem koupila v dortisimu, mají plno druhu).
  5. Krém 2:
    Vše spolu vyšlehat dotuha.
  6. Poleva je čokoládová ganache. 100 ml smetany nechat přijít k varu a v tom pak rozpustit 100 g čokolády na vaření, nechat úplně vystydnout!