SUROVINY

Těsto:

200 ghnědý cukr

300 gna jemno nastrouhaná mrkev

3 ksvejce

1,5 dclolej

1,5 dclmléko

300 ghladká mouka

1 ksprášek do pečiva

1 lžičkakopcovitá sody

2 PLskořice

1,5 lžičkymletý zázvor

1/2 lžičkysůl

100 gnasekané ořechy

Krém:

250 gmascarpone

100 gmáslo

100 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení. Dno vyložíme papírem.
2. Cukr, vajíčka, olej vymícháme do pěny, pomalu přidáme mouku smíchanou se sodou, práškem do pečiva, skořicí, mletým zázvorem, špetkou soli a ořechy. Přidáme nastrouhanou mrkev a mléko.
3. Těsto navrstvíme do formy a dáme péct. Pečeme asi 45 minut – sledujeme. Po upečení těsto necháme vychladnout a překrojíme na 3 části.
4. Všechny suroviny na krém dáme do misky a mixérem vyšleháme do jednotné hmoty. Naplníme těsto a trochu krému necháme i na vrch.
5. Celý povrch obalíme v mletými oříšky a necháme ztuhnout.