SUROVINY

Sušenkový základ

130 gčokoládové BeBe sušenky

1 ksHoralky

80 gmáslo

Krém

500 gjemný tvaroh

200 gcream cheese/pomazánkové máslo

200 gzakysaná smetana

2 ksvejce

4 ksHoralky

25 garašídové máslo

25 gnesolené arašídy

2 lžícehladká mouka

50 gmoučkový cukr

50 ghořká čokoláda

50 gmléčná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V mixéru rozmixujeme sušenky spolu s Horalkou. Přidáme máslo pokojové teploty a opět promixujeme. Směs vysypeme do kulaté formy o průměru 24 cm, vystlané pečícím papírem (pouze na dno). Rovnoměrně ji upěchujeme na spodek formy. Dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 8–10 minut.
2. Tvaroh, cream cheese a zakysanou smetanu vyšleháme ručním mixérem. Přišleháme vejce.
3. Čokolády si rozpustíme. Ne horké je vmícháme do krému spolu s arašídovým máslem. Přimícháme také mouku a moučkový cukr.
4. Nakonec rozmixujeme Horalky a arašídy a přimícháme je do krému.
5. Připravený krém vylijeme na sušenkový základ a dáme péct do trouby vyhřáté na 155 stupňů přibližně 45 minut. Během pečení máme na spodku trouby plech s vodou.
6. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout v pootevřené troubě. Následně jej vyjmeme a ideálně na noc odložíme do chladničky.
7. Já jsem ho ještě ozdobila rozpuštěnou čokoládou, Horalkami a oříšky.