Vynikající nepečený třešňový cheesecake
SUROVINY
Sušenka:
200 gBEBE sušenky
125 gmáslo
2 lžícetřešňová šťáva
Náplň:
350 gměkký tvaroh nebo mascarpone
500 mlsmetana ke šlehání
15 gželatina
10 lžicstudená voda
2-3 lžícecitronová šťáva
1 kscitron – kůra
200 gmoučkový cukr
Vrch:
500 gtřešňový kompot
5-6 lžickr. cukr
15 gželatina
10 lžicstudená voda
POSTUP PŘÍPRAVY
- V misce si nadrtíme sušenky a polijeme je rozpuštěným máslem. Důkladně promícháme a přidáme ještě třešňovou šťávu. Takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy a odložíme do chladničky.
- Připravíme si krém. Tvaroh nebo mascarpone si smícháme s cukrem. V druhé misce si vyšleháme šlehačku a smícháme s tvarohem. Želatinu si rozděláme ve vodě a přimícháme k šlehačkové hmotě. Přidáme citrónovou šťávu, kůru a důkladně promícháme. Navrstvíme na sušenkový základ a dáme do chladničky.
- Připravíme si třešňovou vrstvu. Kompot s cukrem dáme ohřát v hrnci na oheň a připravíme si želatinu (rozděláme ji ve vodě a přidáme ji ke kompotu). Důkladně promícháme a navrstvíme na vychlazený šlehačkový krém.
- Dáme do lednice ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!
