SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

200 gmáslo

2 lžícekr. cukr

½ lžičkysůl

2 lžícestudená voda

Krém:

500 mlplnotučné mléko

2 ksvejce

150 gkr. cukr

100 ghladká mouka

2 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

3 ksbanán

500 mlsmetana ke šlehání

1 bal.Smeta-fix

čokoláda na strouhání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny suroviny na přípravu těsta smícháme a vypracujeme hladkou hmotu, kterou si necháme minimálně půl hodinu odstát v lednici. Plech o velikosti 20×30 cm vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto si vybereme z ledničky, rozválíme na požadovanou velikost plechu na pečení.
2. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
3. Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme mléko a vaříme na mírném ohni dokud se cukru nerozpustí. Když se nám cukr rozpustil, postupně přidáváme mouku a stále mícháme, aby se nevytvářely hrudky. Když máme hustou hmotu, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání spolu se Smeta-fixem si vyšleháme (1/3 šlehačky si oddělíme do jiné misky), přidáme do ní nakrájené banány a spolu promícháme. (Banány můžeme pokapat citrónovou šťávou, tak nám nezhnědnou). 2/3 šlehačky s banány vmícháme do vychladlé směsi, kterou jsme si uvařili.
5. Pořádně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.
6. Zbylou šlehačku, kterou jsme si oddělili navrstvíme na krém a pěkně uhladíme.
7. Posypeme strouhanou čokoládou a dáme do lednice pořádně vychladit. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!