SUROVINY

Těsto:

500 gsušenky

150 gmáslo

3 lžícekakao

5 lžicmoučkový cukr

250 mlčerná káva

1 lžičkamáslo na vymazání plechu

Náplň:

500 gkaštanové pyré

50 mlrum

500 mlsmetana ke šlehání

20 gželatina

5 lžicmoučkový cukr

Dekorace:

150 govoce – meruňky, borůvky, broskve, …

5 lžicnastrouhaná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušenky rozmixujeme na jemný prášek, přidáme máslo, kakao, moučkový cukr a postupně i černou kávu. Zpracujeme hladké těsto, které navrstvíme do kulaté formy o průměru 26 cm, kterou jsme si předem vymastili máslem.
2. Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Kaštanové pyré utřeme s rumem a moučkovým cukrem do hladké pěny. Nakonec přidáme připravenou želatinu a důkladně promícháme.
3. Na těsto navrstvíme kaštanovou nádivku a pěkně uhladíme.
4. V misce utřeme smetanu ke šlehání a navrstvíme ji na kaštanovou nádivku. Ozdobíme ovocem a strouhanou čokoládou.
5. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!