SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce

2 lžícepolohrubá mouka

1 lžícebramborový škrob

3 lžícekr. cukr

1 lžičkaprášek do pečiva

Broskvová nádivka:

1 konzervabroskve

1 bal.broskvové želé

100 gmáslo

1 bal.vanilkový pudink

2 lžícemoučkový cukr

Vrch:

200 mlsmetana ke šlehání

1 lžícemoučkový cukr

čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka utřeme s cukrem do pěny. Postupně přidáme mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili papírem. Plech o velikosti 15 x 25 cm. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
2. Broskve slijeme a nakrájíme na kostičky. 1/2 nálevu smícháme s pudinkovým práškem a cukrem. Druhou polovinu přivedeme do varu, přidáme máslo, želé a mícháním ho rozpustíme. Přidáme nakrájené broskve a krátce je povaříme. Následně přidáme rozmíchaný pudinkový prášek a vaříme do zhoustnutí. Pokud máme hmotu příliš tuhou, přidáme trochu vody. Ještě teplou hmotu nalijeme na vychladlé těsto a necháme ztuhnout.
3. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku a posypeme celý povrch strouhanou čokoládou. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!