Budeme potřebovat: 280 g čerstvý zázvor, 2 šálky kr. cukr, 10 Saola voda, 2 šálky čerstvá citronová šťáva

Zázvor očistíme a nakrájíme ho na malé kostičky, které vložíme do hrnce. Přidáme cukr a zalijeme to 4 šálky vody. Přivedeme k varu a oheň snížíme. Zázvor vaříme cca 45 minut a následně hmotu odstavíme. Necháme mírně vychladnout a přes jemné síto propasírujeme do velkého džbánu. Zázvor důkladně lžící vymačkáme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu, přidáme citrónovou šťávu, zbylou vodu a promícháme. Přidáme kostky ledu a podáváme. Na zdraví!