SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce
200 mlvoda
150 gmáslo
200 ghladká mouka
špetkasůl

Žlutý krém:

3 bal.vanilkový pudink
1 lmléko
250 gmáslo
8 lžickr. cukr

Bílý krém:

200 mlsmetana ke šlehání
200 gjemný tvaroh
5 lžicmoučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

broskve
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme máslo, špetku soli a necháme ho rozpustit. Když máme máslo rozpuštěné, přidáme mouku a zpracujeme kuličku, kterou vaříme 2-3 minuty. Když se hmota odděluje od stěn hrnce, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Přimícháme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Hmotu rozdělíme na 2 části. V tenké vrstvě těsto rozetřeme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 15 – 20 minut. Během pečení troubu neotvíráme!
2. V mléce necháme rozpustit cukr, přidáme pudinkové prášky a klasicky uvaříme hustý pudink. Máslo utřeme mixérem do pěny, po částech přidáme vychladlý pudink a vymícháme hladký krém.
3. Na jeden plát těsta natřeme vanilkový krém, poklademe na kousky nakrájené broskve a všechno to zakryjeme bílým krémem – smetanu vyšleháme s cukrem do pěny a nakonec přidáme tvaroh.
4. Zakryjeme to druhým plátem těsta a odložíme do chladničky ztuhnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!