SUROVINY

Potřebujeme na velký plech:

6 ksvajec
150 gmoučkový cukr
200 gpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
2 ksmandarinkový kompot /
cca 350 ml/tuk a mouka na vymazání plechu

Krém:

200 gmáslo
200 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 kgměkký tvaroh
2 lžícecitronová šťáva
2 lžícerum

Mandarinková poleva:

500 mlšťávy z mandarinek / když není doplníme vodou /
1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
1 bal.mandarinková Dr. Oetker šuměnka
100 gkrystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vejce rozdělíme a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně do směsi zapracujeme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva.
2. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, který opatrně zamícháme do těsta. Hustší těsto naneseme a urovnáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme přibližně 20 až 25 minut v troubě vyhřáté na 180 ° C.
3. Máslo nebo tuk, moučkový a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh, citrónovou šťávu a rum. Vše důkladně vyšleháme. Mandarinky si nakrájíme na menší kousky a zamícháme do tvarohové náplně.
4. V hrnci dáme sevřít polovinu vody / šťávy / s cukrem, postupně přidáváme druhou polovinu, ve které rozmícháme šuměnky se Zlatým klasem nebo pudinkem a uvaříme mandarinkový řidší pudink. Odstavíme a necháme vychladnout.
5. Po upečení a vychladnutí těsto natřeme tvarohovým krémem. Navrch naneseme mandarinkovou polevu a necháme vychladnout a ztuhnout. Před podáváním nakrájíme zoubkovaným nožem na kostky. Dobrou chuť!