SUROVINY

Těsto (1 šálek = 200 ml):

5 ksvejce
1 šálekkr. cukr
1 šálekolej
250 gpolohrubá mouka
30 gkakao
1 bal.vanilkový cukr
1 bal.prášek do pečiva
rum podle chuti

Krém:

3 ksjablko
150 gkr. cukr
100 mlvoda
3 lžícerum
200 gmáslo
100 ghořká čokoláda

Poleva:

100 gčokoláda
50 gmáslo
2 lžíceolej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Ochutíme rumem (pokud koláček budou papat děti, rum nahradíme esencí).
2. Připravíme si plech o rozměru 20 x 30 cm, dno vyložíme papírem, navrstvíme těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Upečené těsto rozdělíme na polovinu.
3. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které zalijeme vodou a rumem, posypeme cukrem. Vaříme do měkka a pomocí kuchyňského mixéru rozmixujeme na kaši (i s rumem a cukrovou vodou). Do horké jablečné kaše přidáme na kousky nalámanou čokoládu a na kostičky nakrájené máslo. Mícháním rozpustíme a přidáme polovinu rozdrceného těsta. Navrstvíme na základní těsto, pěkně uhladíme a vrch polijeme čokoládovou polevou (čokoládu rozpustíme s máslem, přidáme olej a spojíme).