SUROVINY

3 ksbílkykr. cukr
1 lžičkakukuřičný škrob

Vanilkový krém:

3 ksžloutky
1 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 lžícehladká mouka
200 mlmléko
100 mlsmetana ke šlehání

Dekorace:

maliny nebo jiné ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Navážíme 3 bílky a přidáme dvojnásobné množství kr. cukru. Vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme škrob a ještě krátce šleháme.
2. Připravíme si cukrářský sáček s tenkou špičkou a na papírem vyložený plech na pečení nastříkáme kolečka tak, aby byly duté uprostřed – sáčkem kreslíme kolečka, cca 3 patra.
3. Usušíme při teplotě 80 stupňů cca 40-50 minut.
4. Cukr, žloutky, mouku, vanilku a mléko vymícháme do hladké hmoty bez hrudek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a spojíme s vychladlým krémem. Cukrářským sáčkem naplníme kolečka a ozdobíme ovocem.